Ciambelle.
Dette anche nella forma dialettale brasadè, costituiscono uno dei dolci tipici dell'oltrepò pavese
Delle ciambelle esistono numerose varianti: una delle più conosciute è quella di Mornico: le ciambelle sono ottenute da impasto per dolci non lievitato,
e quella di Broni: le ciambelle sono preparata con un impasto di pane leggermente dolcificato e, una volta ben cotte, vengono chiuse ad anello.
e quelle di Staghiglione
Un tempo venivano raccolte in collane che i bambini portavano al collo prima di mangiarle.

il pane dei morti

i risini :biscotti con farina di riso

la torta di mandorle di Varzi