Ciambelle.
Dette anche nella forma dialettale brasadè, costituiscono uno dei dolci tipici dell'oltrepò pavese
Delle ciambelle esistono numerose varianti: una delle più conosciute è quella di Mornico: le ciambelle sono ottenute da impasto per dolci non lievitato,
e quella di Broni: le ciambelle sono preparata con un impasto di pane leggermente dolcificato e, una volta ben cotte, vengono chiuse ad anello.
e quelle di Staghiglione
Un tempo venivano raccolte in collane che i bambini portavano al collo prima di mangiarle.

i risini :biscotti con farina di riso

Zuppa Vogherese . Si tratta di un dolce tipico prodotto e confezionato artigianalmente in diversi formati da più di 25 anni. E' un impasto tra pan di spagna e torta paradiso inzuppata e farcita con panna, crema e caffè, in seguito ricoperta da crema pasticcera e decorata con cioccolato.
E’ da consumarsi fresco ed è adatto a qualsiasi palato.

immagine Copyright Francine Reculez  www.francinereculez.com

Ossi da morto : per la festa dei Morti si preparano particolari biscotti: os da mord, os di mort la cui traduzione dal dialetto è all’italiano suona come “Ossa da mordere” o “Ossa dei morti”: si tratta di una tradizione alimentare di antichissima origine celtica che assegnava al simbolico “cibarsi dei propri defunti” non certo una forma di antropofagia ma semmai il compito di una perpetua unione tra vivi e morti.

Torta di mandorle Un impasto simile alla ben più famosa sbrisolona, la torta di mandorle è una specialità dell'Oltrepò Pavese, in particolare famosa quella di Varzi.

Torta di San Contardo Specialità tipica del paese di Broni, creata in onore del Santo Patrono del paese, San Contardo, pellegrino padovano morto poi nel paese locale.