il pane di cereali composto da: Farina tipo 00, acqua, sale, sorgo, soia, avena, segale, semi di lino, farina integrale;

il pane con farina di grano duro

il pane di farina di mais.

Miccone di Stradella
pagnotta tipica locale di questa zona, poi rapidamente diffusasi in tutta la provincia
L'impasto è duro, ossia con solo il 35/40% di acqua:in tal modo il pane potrà mantenersi a lungo fragrante in zone con clima tanto umido. ne risultano pagnotte sapide, con aroma di pasta lievitata ben distinto, crosta spessa e mollica bianchissima, soffice ed elastica, che si esaltano con salumi stagionati e piuttosto dolci.