Oltrepò pavese : vino Moscato
Il Moscato DOC è un vino aromatico di colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, brillante, di buona viscosità.
E' fatto con uve di Moscato bianco (minimo 85%) e Malvasia di Candia aromatica (massimo 15%);
Il vino, sempre dolce, può essere prodotto in diverse versioni:
  • Spumante metodo Martinotti, con una gradazione alcolica minima del 6%;
  • Passito, con gradazione alcolica minima di 10°.

Per apprezzarne al meglio le caratteristiche va servito alla temperatura di 8°C.
Si abbina perfettamente a insalate e torte di frutta e a dessert farciti con creme delicate.